Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України Тернопільський національний економічний університет Україно-Нідерландський факультет економіки та менеджменту Кафедра міжнародного менеджменту та маркетингу Комплексне практичне індивідуальне завдання з предмету «Маркетинг» Бізнес-план по вирощуванню грибів «Paese funghi»  ЗМІСТ Меморандум про конфіденційність……………………………………3 Резюме……………………………………………………………………4 Опис галузі……………………………………………………….……....6 Характеристика підприємницької діяльності….……………………....7 Вибір діяльності фірми...………………………………………………..9 Виробничий план (товару, послуги, роботи)…………………………..11 План маркетингу…………………………………………………………12 Організаційний план……………………………………………………..13 Фінансовий план……………………………………………………….....14 Аналіз ризиків.………………………………………...……………..…..18 Меморандум про конфіденційність Даний бізнес-план є конфіденційною інформацією про діяльність фірми по виробництву грибів «Paese funghi». Даний бізнес-план подається на розгляд на конфіденційній основі винятково для ухвалення рішення з фінансування проекту. Надання будь-яких відомостей із бізнес-плану, копіювання його повністю або окремих частин та передачі третім особам без згоди засновників фірми забороняється. Прохання повернути бізнес-план, якщо він не становить інтересу для його реалізації. Відповідальність за збереження конфіденційної інформації несеться згідно із законодавством. Резюме (Короткий опис проекту) Найменування продукту: Відкриття фірми по виробництву шампіньйонів «Paese funghi» у м. Тернопіль Бізнес-план присвячений відкриттю фірми по виробництву шампіньйонів «Paese funghi» у м. Тернопіль. Планований розмір виручки на місяць при досягненні виробничої потужності в середньому буде складати 15000 грн. При дослідженні ринку міста Тернопіль визначено, що ця ніша ринку ще не зайнята, тому твердої конкурентної боротьби не очікується. Персонал фірми комплектується з висококваліфікованого персоналу. Загальна чисельність персоналу 12 чоловік. Для фінансування проекту планується взяти пільговий кредит у сумі 20000 грн. на 2 роки (24 місяці) під 15 % річних. Місце реалізації проекту: м. Тернопіль, Тернопільської обл. вул. Л. Українки, 13 Загальна вартість проекту: 20000 грн. Сума запланованого кредиту: 20000 грн. Термін повернення кредиту: 2 роки (24 місяці). Ціль проекту. Забезпечити своїх клієнтів-замовників та жителів міста якісними грибами, і показати якими повинні бути справжні шампіньйони. Клієнти-замовники – ресторани, кафе, бари, піцерії з якими попередньо заключимо договори. Що стосується доходу, то вирощування грибів є найбільш рентабельною галуззю в сільському господарстві. Мета проекту. Даний проект являє собою створення нового підприємства, шляхом реєстрації товариства з обмеженою відповідальністю з двома засновниками й участю позикового капіталу у формі лізингу чи кредиту на покупку устаткування та приміщення в сфері вирощування грибів – шампіньйонів. Опис галузі За останні роки грибний бізнес і без державної підтримки вчинив справжній прорив - на зміну дрібним виробникам-одноосібникам, які вирощували гриби у власних підвалах, прийшли великі компанії, які поставили виробництво шампіньйонів і глив на промислову основу.  В найближчі декілька років цей бізнес буде продовжувати динамічно розвиватися. В Україні є реальний виробник високоякісної грибної продукції, і загалом гриби, овочі та фрукти — це одна з найважливіших складових продовольчого кошика українців. На перших етапах справді потребує мінімальних затрат на організацію міні-бізнесу. Для того, щоб почати грибну справу, не потрібно навіть землі, а лише необхідно мати грибницю, компост для вирощування грибів, ящики та приміщення з відповідною температурою і вологістю повітря. Для цього вистачить однієї тисячі доларів. За рік з 1 кв. м площі можна отримати до 100 кг шампіньйонів. Малий стартовий капітал, невеликі затрати на виробництво і значні обсяги продукції — ось складові, які спонукають займатися грибівництвом в одноосібних невеликих господарствах. І...